Mellanmål

Alldeles nyss har jag rört i hop till mina mellanmålsstänger. Vet inte riktigt vad man ska kalla dem med ett finare namn. Det är enkelt och det bästa av allt, det tar inte lång tid att röra ihop.

Bra att käka under pauserna i skolan eller jobbet.

Jag har använt mig av

• Havregryn, ca 4 dl
• Proteinpulver i valfri smak, 2 dl
• Lite kakao,  ca 1 msk
• Hackade solrosfrös
• Linfrön och sesamfrön
• Jordnötssmör, 2 tsk
• En skvätt mjölk

Bara att röra i hop. Mjölken tillsätter man sist och mängden efter hur kladdiga man vill ha dem. Det vill lätt bli kladdigt om man sätter för mycket så man ska helst vara sparsam med mjölken.

Proteinpulvret köpte jag på Prisma och den här sorten är riktigt god, cookies and cream. Man behöver inte vara orolig att den lämnar att stå i något köksskåp.

När jag rört i hop allting, dunkar jag ut det på ett skärbräde. Jag brukar sen ha det i kylen en stund, lättare då sen att skära i bitar. Sist så paketerar jag in stängerna i aluminiumfolie. Förvaras i kylen.

                           

Apelsin och chokladkaka

Här kommer en bild (som inte alls ger kakan rättvisa) på en likadan kaka som jag bjöd på praktiken igår. Ingen torr vanlig kaka utan tänk er en ganska saftig kaka med smak av apelsin och med bitar av mörk- och vitchoklad inuti. Den kanske ser ut som vilken kaka som helst men det är den alltså inte.

Att glasyren ser ut som den gör, det är ett bevis på en kvinna vars tålamod hade lämnat köket för länge sen. När man gör något i ren frustration bara för att få det färdigt.

Goaste godiset i muffins

I morgon är det tent som gäller i intensivvård, jag tyckte därför jag behövde något gott att mumsa på medan jag läser. Jag slängde ihop några muffins med citronkräm inuti och sen en sorts frostng med krossad tyrkisk peber ovanpå. Gott gott!

Vitchoklad cheesecake